【旅行相簿整理中之隨手分享】京都 ‧ 先斗町通 ‧ 牛腸鍋。
→ 去年夏末秋初京都小旅，這家「もつ鍋 寅屋」其實原本全不在計畫內；純粹因遭逢滂沱大雨，早早訂好的川床料理晚餐無奈取消，雨裡撐傘先斗町通一路走過來，突地望見招牌，隱隱然覺得印象中似乎哪本指南裡曾看過這店名， 便推門入內問坐。
內臟控的我，向來一直頗愛もつ牛腸鍋。和起源地的博多牛腸鍋不同，京都這兒以微甜的白味噌為湯底，較之博多的濃厚強勁更多了幾分溫柔蘊藉，頗合胃口。意外成為此行頗難忘懷的一餐。
然而這一味，不管博多風京都風，此刻在台灣，雖知以前有店家賣過，但現在好像都找不著了？